Vin Brulé – rozgrzewający hit zimowych wieczorów 🍷
Kiedy nadchodzą chłodne dni, nic nie smakuje tak dobrze jak vin brulé. To włoski napój, którego nazwa dosłownie oznacza „vino bruciato” czyli „grzane wino”. Idealnie pasuje do wieczorów przy kominku, spacerów po jarmarkach świątecznych czy spotkań z przyjaciółmi.
Co sprawia, że vin brulé jest wyjątkowy?
To czerwone wino z dodatkiem spezie (przypraw) takich jak:
-
cannella – cynamon
-
chiodi di garofano – goździki
-
anice stellato – anyż gwiazdkowy
-
noce moscata – gałka muszkatołowa
Często dodaje się też scorza d’arancia – skórkę pomarańczową, lub miele – miód. Aromaty wspaniale się łączą, tworząc napój rozgrzewający i pachnący świętami.
Jak przygotować vin brulé w domu?
-
Wlej do garnka butelkę czerwonego wina (vino rosso, najlepiej półwytrawnego).
-
Dodaj laski cynamonu, goździki i skórkę pomarańczy.
-
Podgrzewaj na małym ogniu przez około 10–15 minut – non far bollire (nie dopuszczaj do wrzenia), aby alkohol nie wyparował.
-
Opcjonalnie dosłódź miele lub cukrem do smaku.
-
Podawaj gorące, najlepiej w szklankach żaroodpornych (bicchieri resistenti al calore).
Jeśli lubisz eksperymentować, spróbuj dodać odrobinę anice stellato lub brandy – napój będzie miał głębszy smak.
Dlaczego warto sięgnąć po vin brulé?
Nie tylko rozgrzewa w zimowe dni, ale też wprowadza magico – magiczny, świąteczny nastrój. To świetny napój na wieczorne spotkania z famiglia e amici – rodziną i przyjaciółmi.
